Poker Pelangi Lounge

Resep Brownies Sehat Bahkan Aman untuk Penderita Diabetes

Resep Brownies Sehat Bahkan Aman untuk Penderita Diabetes Merasa dihantui risiko menderita diabetes apabila mengonsumsi terlalu banyak gula? Tenang, ada banyak alternatif untuk menyiasatinya. Termasuk, membuat resep brownies sehat yang tetap bisa dikonsumsi bahkan oleh penderita diabetes sekalipun.Tentunya, selain mengganti dengan bahan yang lebih aman, penting juga untuk membatasi konsumsi. Toh, apapun yang berlebihan memang tidak baik.

Resep brownies sehat

Kehabisan inspirasi membuat roti brownies yang tetap sehat? Berikut ini beberapa caranya:

Brownies sugar-free

Sesuai namanya, brownies ini tidak mengandung gula, produk olahan susu, dan juga gluten. Tepung yang digunakan pun terbuat dari oat yang diblender sehingga bentuknya menyerupai bubuk. Untuk topping, bisa tambahkan beberapa jenis kacang sebagai tambahan serat dan protein.Bahan-bahan:

Telur

Tepung

Cocoa powder

Pemanis kristal sugar-free

Vanilla essence

Baking soda

Chocolate chips sugar-free

Kacang-kacangan

Untuk membuatnya, seluruh bahan dicampur menjadi adonan. Kemudian dipanggang dalam oven. Jika ingin teksturnya ingin lebih fudgy, simpan di kulkas setidaknya selama 3 jam.

Black bean brownies

Sebagai salah satu superfood untuk penderita diabetes, kacang hitam atau black bean juga bisa menjadi elemen utama olahan brownies. Resep ini juga memberikan nutrisi berupa protein sebanyak 4 gram, dengan hanya sedikit karbohidrat.Bahan-bahan yang diperlukan:

1 ¼ cangkir choco chip sugar-free

Biji hitam

¼ cangkir cocoa powder

2 telur

1/3 cangkir olive oil

¼ sendok teh kayu manis

2 sendok teh ekstrak vanilla

¼ sendok teh garam

½ sendok teh baking powder

1 sendok teh kopi instan

1 sendok makan stevia bubuk atau pemanis lain

Cara membuatnya, haluskan semua bahan dan tuangkan di baking tray. Masukkan dalam oven. Panggang selama 30-35 menit hingga matang.

Brownies ubi

Bernutrisi berkat kandungan ubi dan alpukat di dalamnya, brownies yang satu ini juga bisa menjadi sumber serat yang sangat baik. Tentunya, alpukat juga menjadi sumber lemak baik. Untuk pemanis, bisa juga menggunakan olahan kurma sehingga tetap aman dikonsumsi penderita diabetes sekalipun.Bahan-bahan :

1 cangkir puree ubi

½ cangkir puree alpukat

½ cangkir applesauce tanpa gula

¼ cup pasta kurma

1 sendok teh ekstrak vanilla

2 telur berukuran besar

½ cangkir tepung gandum

½ cangkir bubuk kakao

1 sendok teh baking soda

½ sendok teh garam

Cara membuatnya:Panaskan oven

Campur bahan adonan basah yaitu alpukat, ubi, applesauce, kurma, vanilla, dan juga telur hingga lembut

Di mangkuk terpisah, campurkan tepung, bubuk kokoa, garam, dan baking soda

Tambahkan adonan kering ke adonan basah

Ratakan di baking tray dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit

Peanut butter brownies

Selai kacang atau peanut butter juga sah-sah saja dikonsumsi oleh penderita diabetes. Resep ini mengandung banyak lemak sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecilBahan-bahan:

1/3 cangkir bubuk kakao

Air

2 ons cokelat tanpa pemanis

8 sendok makan unsalted butter atau minyak kelapa

2 telur berukuran besar

2 putih telur

2 sendok teh ekstrak vanilla

1 cangkir xylitol untuk pemanis

1 ¼ cangkir tepung almond

½ cangkir tepung kelapa

½ cangkir selai kacang

Cara membuatnya adalah dengan mencampur bubuk kakao, cokelat, minyak kelapa atau butter hingga kental. Kemudian, tambahkan telur, putih telur, vanilla, dan pemanis sesuai selera.Terakhir, tambahkan tepung almond dan tepung kelapa namun gunakan spatula. Adonan diletakkan di pan. Tambahkan selai kacang di bagian atas brownies dengan membentuk pola swirl, bisa dilakukan dengan ujung pisau tajam.Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Zucchini brownies

Pernah membayangkan mengolah zucchini menjadi brownies? Ternyata, roti brownies sehat semacam ini justru mengandung protein dan lemak baik. Jika dikonsumsi secukupnya, tetap aman dikonsumsi oleh penderita diabetes sekalipun.Bahan-bahan

:½ cangkir zucchini yang telah diparut

1/3 cangkir yogurt

Air

2 sendok teh ekstrak vanilla

½ cangkir minyak kelapa

¾ cangkir bubuk kakao

1 cangkir tepung kelapa

½ sendok teh garam

½ sendok teh baking soda

¾ cangkir gula yang aman (xylitol)

½ cangkir mini chocohip tanpa pemanis

Cara membuatnya dimulai dengan memanaskan oven. Di mangkuk terpisah, campurkan 6 bahan pertama dan diamkan selama 5 menit. Campurkan bahan lain d imangkuk terpisah, kemudian gabung keduanya.Setelah merata, tuangkan ke pan dan panggang selama 19-20 menit. Apabila teksturnya terasa masih lembek, simpan di kulkas semalaman.Meskipun beberapa resep brownies sehat di atas aman dikonsumsi penderita diabetes, sebaiknya dikonsumsi secukupnya saja. Sesuaikan pilihan pemanis dan topping bergantung pada kondisi masing-masing.

Baca Juga : Tak Biasa Suku Di Indonesia Ini Miliki Mata Biru Bak Orang Eropa

Catatan

Idealnya, kandungan karbohidrat pada tiap waktu makan bagi penderita diabetes adalah sekitar 45-60 gram. Perbanyak kandungan serat dan karbohidrat kompleks

Sumber : Poker Pelangi Keren