Poker Pelangi Lounge

Ternyata Begini Asal Usul Pempek

PokerPelangi – Ternyata Begini Asal Usul Pempek Palembang tak hanya terkenal dengan jembatan Amperanya yang megah. Ibu kota provinsi Sumatera Selatan ini juga punya ikon kuliner yang tak kalah tersohor. Apalagi kalau bukan pempek.

Terbuat dari adonan tepung dan ikan tenggiri yang digoreng sampai garing, pempek menjadi salah satu hidangan favorit tak hanya di Palembang, bahkan telah merambah ke berbagai daerah. Jenisnya yang bervariasi mulai dari pempek kapal selam, adaan, kulit, hingga pempek lenjer memang menjadi daya tarik kuliner populer ini. Apalagi disajikan bersama mi kuning, potongan timun, dan kuah cuko, perpaduan rasa gurih dan segar pempek memang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Meski populer di Indonesia, apakah kamu tahu tentang asal-usul pempek palembang?

Di balik rasanya yang gurih menyegarkan, asal-usul pempek juga tak kalah menarik untuk ditelusuri, lho. Pempek merupakan hidangan legendaris yang sudah ada di Palembang sejak abad ke-16 lalu, tepatnya pada masa Kesultanan Palembang Darussalam.

Rasanya hampir semua orang tahu makanan khas Palembang dengan kandungan tepung terigu dan ikan ini.

Tidak harus pergi ke Palembang jika ingin mencicipinya, saking populernya, pempek dapat ditemui di banyak tempat di luar Palembang.

Selain rasanya yang enak, asal-usul penamaan makanan dengan nama awal kelesan ini ternyata menarik untuk disimak.

“Pada masa Kesultanan Palembang, pempek disebut kelesan. Kelesan adalah panganan adat di dalam Rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu.” Agen Bandarq

“Dinamakan kelesan juga karena makanan ini dikeles atau tahan disimpan lama,” ucap pemerhati sejarah Palembang, pempek dijual secara komersial saat zaman kolonial.

Warga Tionghoa pun menjadi salah satu penjual pempek yang didapat dari masyarakat Palembang.

Saat itu, orang Tionghoa terkenal sebagai ahli dagang.

Tercatat pada tahun 1916, pempek mulai dijajakan dengan penjual yang berjalan kaki dari kampung ke kampung, khususnya di kawasan keraton (Masjid Agung dan Masjid Lama Palembang).

Ternyata Begini Asal Usul Pempek

Lantas dari mana nama pempek berasal, jika nama aslinya asalah kelesan? Uniknya, nama pempek berasal dari sebutan pembeli kepada penjual kelesan.

“Empek adalah sebutan bagi orang Tionghoa yang menjajakan kelesan.

“Para pembeli yang biasa membeli kelesan, dan rata-rata anak muda. Sering memanggil penjual kelesan dengan kalimat, ‘Pek, empek, mampir sini!’,” ungkap Andi. Poker Online

Dari sebutan inilah akhirnya panggilan pempek lebih populer dari kelesan. Nama pempek bahkan bertahan hingga saat ini.

Sejarah pempek ini, menurut Andi, tercatat dalam buku berjudul “Sejarah dan Kebudayaan Palembang: Rumah Adat Limas Palembang”,

Baca Juga : Fakta Captain America Chris Evans