Poker Pelangi Lounge

Resep Soto Padang untuk Disantap Keluarga

Resep Soto Padang untuk Disantap Bersama Keluarga

PokerPelangiLounge – Masakan Padang memang tidak pernah mengecewakan. Karena Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya dan cocok disantap bersama keluarga. Resep Soto Padang untuk Disantap Bersama Keluarga

Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang bisa jadi inspirasi menu makan siang di rumah bersama keluarga.

Sementara itu, hidangan Soto Padang berbeda dengan soto lainnya. Karena menggunakan potongan daging sapi yang digoreng dan soto ini tampil sederhana karena kuahnya yang bening namun tetap kaya akan rasa. Resep Soto Padang untuk Disantap Keluarga

Proses memasaknya pun butuh kesabaran tersendiri. Mulai dari merebus dagingnya sampai empuk, hingga menggoreng lapis demi lapis daging sampai kering. Poker Online

Bahan:

500 gram daging sapi (campur dengan tulang agar kaldu lebih kerasa)

2 liter air

Minyak goreng untuk menumis

Bahan Cemplung:

2 batang sereh digeprek

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

5 buah kapulaga

8 kelopak bunga lawang

5 buah cengkeh

4 cm kayu manis

2 batang daun bawang diiris

Bumbu Halus:

10 siung bawang putih

6 buah bawang merah

3 ruas lengkuas

2 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdt pala bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

2 sdt lada bubuk

Garam

Pelengkap:

Sohun siram dengan air panas, rendam sebentar, angkat dan tiriskan

Perkedel kentang

Kerupuk merah

Sambal

Seledri diiris halus

Bawang goreng

Kecap

Cuka

Cara Membuat:

1. Rebus daging sampai mendidih keluar buihnya, buah buih yang mengapung, masukkan semua bahan cemplung, lanjutkan merebus sampai daging empuk, masukan daun bawang, tunggu layu, matikan kompor, angkat daging, dan tunggu dingin;

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, campur bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging, masak sebentar sampai bumbu dan kaldu menyatu. Koreksi rasa;

3. Iris tipis daging yang sudah direbus, kemudian goreng sampai garing;