Poker Pelangi Lounge

Rekomendasi Sayuran untuk Pasien Diabetes. Bagi para pasien diabetes, konsumsi adalah salah satu hal yang harus dijaga ketat. Agar gula darah tidak naik, persepsi umum adalah makanan untuk diabetes tidak boleh ada rasanya. Kata siapa?! Pasien diabetes pun juga punya hak untuk makan sehat dan lezat!

Salah satu bahan makanan lezat yang dapat dikonsumsi oleh pasien diabetes adalah sayur-mayur. Bukan sembarang sayur, sayuran untuk para pasien diabetes haruslah:

• Kaya akan serat: mencegah sembelit, menurunkan kolesterol jahat, dan menurunkan berat badan
• protein: membuat pasien kenyang lebih lama
• Kaya akan nitrat: mencegah hipertensi dan atrosklerosis
• Memiliki indeks glikemik rendah: tidak membuat kadar gula dalam darah naik

Jadi, sayuran apa saja yang dapat memenuhi karakteristik-karakteristik tersebut?

1. Wortel

wortel (unsplash.com/Jonathan Pielmayer)

Sayur pertama yang direkomendasikan untuk para pasien diabetes. Wortel memiliki kandungan serat yang tinggi dan indeks glikemik rendah. Hal ini berarti wortel dapat membuat kenyang lebih lama, sehingga pasien tidak makan berlebihan. Selain berat badan terjaga, kadar gula darah pun juga tidak ikut naik.

2. Brokoli

brokoli (pixabay.com/jackmac34)

Sayur kedua untuk para pasien diabetes adalah brokoli. Serupa dengan wortel, brokoli memiliki serat yang tinggi dan protein tinggi. Bukan cuma membuat kenyang lebih lama, serat juga berfungsi sebagai “makanan” untuk bakteri baik atau probiotik dalam usus, sehingga metabolisme glukosa dan kolesterol berjalan lancar.

BACA JUGA : Buah dan Sayur yang Perlu Dikonsumsi saat Diare

3. Zukini

zukini (unsplash.com/Caroline Attwood)

Sekadar fakta, zukini kaya akan karotenoid, yang baik untuk jantung dan mencegah beberapa jenis kanker tertentu. Oleh karena itulah, zukini dapat dijadikan sayuran ideal untuk para pasien diabetes.

4. Kubis

Kubis memiliki kadar vitamin C yang tinggi untuk kesehatan jantung. Umumnya, vitamin ini identik dengan jeruk. Namun, dikarenakan fruktosa jeruk yang tinggi, kubis bisa menjadi alternatif yang baik. Selain itu, kubis juga kaya akan serat, sehingga dapat memperlambat proses pencernaan dan tidak menyebabkan kadar gula darah melonjak!

5. Bayam

ilustrasi bayam (unsplash.com/Louis Hansel)

Bukan hanya brokoli dan sayur berdaun hijau lain, bayam tinggi protein dan memiliki kadar kalori yang rendah, sehingga dapat membuat kenyang lebih lama. Bukan rahasia kalau bayam kaya akan zat besi, sehingga sirkulasi darah pun lancar.

6. Tomat

ilustrasi tomat (freepik.com/alexgrec)LANJUTKAN MEMBACA ARTIKEL DI BAWAH

Selain pembuluh darah, diabetes dalam jangka panjang juga dapat mengganggu saraf yang mengontrol jantung. Nah, menangani hal tersebut, tomat adalah sayur yang tepat. Menambahkan manis dan asam alami, tomat mengandung likopen, senyawa antioksidan yang menekan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu.

7. Timun

timun (freepik.com/elenglush)

Rekomendasi Sayuran untuk Pasien Diabetes. Beberapa penelitian juga mengungkapkan manfaat timun untuk menurunkan dan mengatur gula darah agar tetap stabil.

8. Selada

berbagai macam selada (goodhousekeeping.com)

Meski berbeda-beda jenis, semua selada memiliki jumlah serat dan air yang tinggi, sehingga kenyang lebih lama dan gula darah pun tetap stabil. Bukan cuma itu, selada (terutama selada merah) memiliki kadar vitamin K dan nitrat yang tinggi, baik untuk proses pembekuan dan sirkulasi darah.