Poker Pelangi Lounge

Ragam Menu Ayam Goreng. Lezatnya ayam goreng di padu dengan nasi panas dan sambal rasanya amat menggugah selera. Menu satu ini juga mudah didapat karena banyak restoran siap saji yang menyediakan sepaket ayam goreng dan nasi.

Di Indonesia, ada banyak racikan khas untuk menggoreng ayam. Ada yang lebih memilih menggunakan bumbu kuning dengan campuran kunyit, serai, dan lengkuas, ada juga yang memilih menggunakan tepung sehingga teksturnya lebih renyah. Tapi pernahkah Anda terpikir bagaimana sajian ayam goreng di belahan dunia lain?

Beberapa negara menyajikan ayam goreng ekstra pedas, ada pula yang menggunakan keju agar rasanya lebih asin dan gurih. Berikut beberapa sajian ayam goreng dari negara lain.

1. India

Di India, ayam biasanya di jadikan bukan sebagai hidangan utama, melainkan kudapan sebelum atau setelah makan besar.

Bagian yang di gunakan adalah paha ayam atau drumstick yang di goreng menggunakan minyak kelapa, kemudian di celupkan ke dalam saus campuran yogurt dan rempah-rempah. Beberapa rempah yang di gunakan di antaranya pala, ketumbar, jintan, dan kapulaga. Selain saus yogurt, sajian saus lainnya adalah saus cabai ekstra pedas.

2. China

Sajian ayam goreng khas China ini di kenal dengan rasa pedasnya. Menu ayam goreng bernama chongqing menyajikan daging ayam yang telah dipotong dadu dan di goreng hingga kering.

Bumbunya adalah saus Szechuan pedas, di campur dengan jahe, bawang, dan cabai kering, kemudian tumis hingga bumbu tercampur merata.

Rasanya memang agak pedas. Namun, sensasinya renyahnya ayam di padu dengan cabai kering bisa membuat lidah ketagihan di setiap gigitannya.

3. Senegal

Yassa adalah menu khas Senegal, Afrika Barat. Menu ini biasanya menggunakan daging ayam atau hasil laut.

Baik ayam maupun ikan yang sudah di bersihkan, direndam selama 24 jam dalam minyak kacang, jus lemon, sari cuka, di tambah dengan bawang, mustard, dan rempah-rempah sesuai selera.

Setelah prosesmarinasi selesai, ayam di goreng hingga berwarna keemasan. Ayam pedas ini biasanya di sajikan bersama nasi putih untuk makanan utama.

4. Inggris

Chicken parmo menduduki peringkat pertama sebagai menu yang paling sering di pesan warga Inggris.

Menu ini di buat dengan melapisi ayam dengan tepung roti, di oleskan saus putih bechamel, dan parutan keju di atas saus. Kemudian ayam yang telah di bumbui itu di panggang hingga matang dan kejunya meleleh bersatu dengan saus bechamel yang lezat.

Di Inggris, chicken parmo jadi menu favorit untuk bersantai dengan segelas bir dan keripik kentang.

5. Taiwan

Sajian ayam goreng khas Taiwan berbentuk sekali suap (one bite sized) dan cocok di bawa untuk bepergian.

Ayam di potong dadu seukuran sekali gigit kemudian di goreng. Ayam goreng disajikan dengan kecap, jahe, dan rempah-rempah asal China yang segar dan menambah rasa.

6. Amerika

Ayam goreng di rumorkan di buat secara tidak sengaja di beberapa daerah Amerika Serikat seperti Nashville dan Tennessee. Namun, kini ayam goreng jadi santapan sehari-hari di sana.

Ayam di celupkan dalam margarin susu, kemudian di balurkan tepung agar kulitnya jadi ekstra renyah. Lalu, di goreng dan di sajikan dengan saus cabai dan saus habanero. Sajian tradisional ini biasanya di sajikan bersama sepotong roti putih.

7. Jepang

Siapa tidak tahu sajian katsu khas jepang? Rasanya menu satu ini sangat mudah ditemukan di Indonesia, dan mudah pula membuatnya.

Menu khas Negeri Sakura ini menggunakan dada ayam tanpa tulang atau paha ayam yang di bumbui dengan mentega, di tutupi tepung panko dan di goreng hingga berwarna keemasan. Selain di sajikan bersama nasi putih hangat dan irisan wortel serta mayones, di Jepang, katsu juga di sajikan bersama roti putih dan selain mayo.

8. Republik Dominika

Di negara ini, ayam goreng yang gurih di sajikan dengan pisang goreng. Menu ini bernama pollo frito, salah satu makanan pokok yang banyak di sajikan oleh restoran siap saji di sana.

Ayam di rendam dalam air garam, daun salam, lemon, oregano, peterseli, bawang putih, kemudian di taburi tepung dan digoreng. Ayam kemudian di sajikan dengan perasan jeruk nipis dan pisang goreng.

9. Korea Selatan

Ciri khas ayam goreng korea adalah kulitnya yang renyah karena di goreng dua kali. Ayam goreng korea biasanya di sajikan satu ekor tanpa dipotong kecil.

Selain varian original, ayam juga sering kali di bumbui dengan saus gochujang dan madu agar cita rasanya lebih beragam.

10. Italia

Sajian ayam khas Italia disajikan dengan salad sebagai menu sampingan.

Ragam Menu Ayam Goreng. Ayam di ambil dagingnya dan di potong tipis-tipis, di oleskan telur dan remah roti kemudian di goreng kering. Teksturnya renyah di luar namun kenyal di dalam, disajikan dengan sepiring salad berisi sayuran dengan olive oil.