Poker Pelangi Lounge

Mencuci Daging sebelum Dimasak Berbahaya

Mencuci Daging sebelum Dimasak Berbahaya

PokerPelangi Lounge – Mencuci Daging sebelum Dimasak Berbahaya; Siapa yang punya kebiasaan mencuci daging sebelum memasaknya? Bila ya, segera stop kebiasaan itu!

Daging mentah memang mengandung bakteri yang berbahaya bila sampai masuk ke tubuh.

Inilah alasan kenapa banyak orang yang mencuci daging sebelum mengolahnya. Poker Online

Namun, ternyata langkah ini nggak perlu, malah berpotensi bahaya. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika (CDC),

mencuci daging mentah dengan air bukannya membunuh bakteri, malah bisa membuatnya menyebar ke berbagai permukaan,

peralatan masak, serta makanan lainnya. Ini dikenal dengan cross-contamination alias kontaminasi silang.

Supaya lebih jelas kenapa mencuci daging tidak disarankan, simak penjelasannya berikut ini!

Waspadai risiko kontaminasi silang

Studi dari Kementerian Pertanian Amerika Serikat (USDA) menemukan bahwa mencuci atau membilas daging (merah maupun unggas)

meningkatkan risiko kontaminasi silang di dapur. Ini malah bisa menyebabkan penyakit bawaan makanan (foodborne disease).

Menurut laporan yang dikeluarkan dari Badan Kesehatan Dunia (WHO), penyakit bawaan makanan ini bersifat toksik maupun infeksius,

disebabkan oleh kuman yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan yang terkontaminasi. Agen BandarQ

Penyakit bawaan makanan ini sering kali disebut sebagai keracunan makanan, tapi sebetulnya istilah tersebut kurang tepat.

Penyakit bawaan makanan mencakup lingkup penyakit yang etiologinya bersifat kimiawi maupun biologis, termasuk kolera dan diare,

serta beberapa penyakit parasit. Walaupun begitu, keracunan makanan juga bisa terjadi bila makanan yang kamu konsumsi terkontaminasi.

Saat mencuci daging, bakteri bisa tersebar hingga 50 cm!

Bakteri biasanya ditemukan di dalam cairan dalam daging. Campylobacter dan salmonela

adalah dua jenis bakteri yang mengontaminasi daging merah maupun daging unggas.

Dilansir dari National Health Service Inggris, mencuci ayam mentah sebelum memasaknya

dapat meningkatkan risiko kamu mengalami keracunan makanan akibat Campylobacter.

Percikan air keran saat mencuci daging dapat menyebarkan bakteri ke tangan, berbagai permukaan di dapur, baju, dan peralatan masak.

Bahkan, percikan bisa menyebar hingga 50 cm ke segala arah. Hanya beberapa bakteri

yang dibutuhkan sampai akhirnya menyebabkan keracunan makanan.

Sumber : Poker Pelangi