Poker Pelangi Lounge

Poker online lounge – Cara Membuat Garang Asem, lauk ayam selalu jadi pilihan kebanyakan orang. Bisa dimakan kapan pun dan di mana pun, ayam biasa disajikan dengan cara digoreng dan dibakar. Tapi, pernah gak sih kamu bosan dengan olahan ayam yang gitu-gitu saja? Poker online

Kalau mau mencoba olahan ayam dengan sentuhan tradisional, cobalah garang asem. Rasa manis, pedas, dan asamnya berpadu sempurna.

Eits, gak perlu beli di luar, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat garang asem.

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung
250 santan, perasan pertama
250 santan encer, perasan berikutnya
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Daun pisang secukupnya
Bahan bumbu iris:

10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 buah belimbing wuluh
4 buah tomat hijau
5 cabai rawit merah
Bumbu tambahan:

3 cm lengkuas muda, iris
3 lembar daun salam, robek-robek
4 lembar daun jeruk, robek-robek

Potong ayam, lalu rebus dengan santan

Cuci bersih ayam terlebih dahulu, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian, sesuaikan dengan selera. Sisihkan sejenak.

Rebus santan encer bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, dan gula. Kemudian, masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak ayam sampai empuk dan air perlahan menyusut.

Tuangkan santan kental

Kalau ayam belum empuk, tambahkan air dan masak lagi sampai benar-benar empuk. Setelah itu, tuang santan kental.

Masak sambil sesekali diaduk perlahan sampai mendidih dan meresap ke ayam. Jika sudah, angkat ayam dan bagi menjadi dalam lima bagian.

Susun ke dalam daun pisang bersama bumbunya

Siapkan bumbu yang sudah diiris, lalu campur ke dalam satu wadah. Bagi ke dalam lima bagian, sisihkan sebentar. Kemudian, ambil dua lembar daun pisang yang sudah dibersihkan, tumpuk menjadi satu.

Letakkan bumbu rempah, seperti daun salam, daun jeruk, dan irisan lengkuas. Taruh di atas satu bagian ayam, lalu tambahkan dengan bumbu iris. Siram dengan santan rebusan ayam.

Kukus hingga matang

Kalau sudah meletakkan semua komponen ke dalam daun pisang, bungkus rapi dan sematkan tusuk gigi supaya tidak bocor.

Susun garang asem di dalam panci. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan sebentar. Kemudian, garang asem sudah siap disajikan.

Cara Membuat Garang Asem, itulah resep dan cara membuat garang asem yang bisa kamu coba di rumah. Kalau bingung mengolah ayam jadi makanan enak, kamu sudah gak perlu bingung lagi, deh!