Poker Pelangi Lounge

Ini Manfaat Santan untuk Kesehatan

Santan merupakan bahan masakan yang populer, terutama dalam masakan Asia Tenggara.

Nutrisi yang Terdapat Dalam Santan
Santan mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi, sehingga membuatnya kaya akan kalori. Santan juga merupakan sumber beberapa vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Berikut ini kandungan nutrisi yang terdapat dalam satu cangkir santan mentah:

Kalori: 445 gram.

Air: 164,71 gram.

Protein: 4,57 gram.
Lemak: 48,21 gram.
Karbohidrat: 6,35 gram.
Kalsium: 41 miligram.
Potasium: 497 miligram.
Magnesium: 104 miligram.
Zat besi: 7,46 miligram.
Vitamin C: 2,30 miligram.

Manfaat Santan untuk Kesehatan

Menurunkan Berat Badan

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa MCT berperan dalam mengurangi berat badan dan ukuran pinggang. Trigliserida ini juga dapat menyeimbangkan mikrobiota usus yang tidak stabil. Mikrobiota usus yang tidak seimbang adalah pemicu obesitas.

Kemudian, sebuah studi tahun 2015 pada pria yang kelebihan berat badan juga menunjukkan bahwa setelah mengonsumsi makanan yang mengandung MCT saat sarapan, asupan makanan mereka jadi berkurang di kemudian hari.

Insulin adalah hormon yang berperan penting dalam memecah glukosa dan mengontrol kadar gula darah. Ini Manfaat Santan untuk Kesehatan

Menyehatkan Jantung

Penelitian sudah mengaitkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya akan lemak jenuh dapat menyebabkan kolesterol tinggi dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Namun sebenarnya, sumber lemak jenuh yang berbeda dapat memengaruhi tubuh dengan cara yang berbeda. Selain itu, faktor genetik juga berperan dalam bagaimana seseorang memetabolisme lemak jenuh dan sejauh mana lemak tersebut berdampak pada kesehatan.

Sumber penelitian yang meneliti efek santan pada kadar kolesterol masih sedikit. Namun, banyak penelitian telah meneliti efek dari minyak kelapa.

Sebuah studi menemukan bahwa minyak kelapa tidak meningkatkan kolesterol jahat atau kolesterol low-density lipoprotein (LDL) secara signifikan, tetapi juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau kolesterol high-density lipoprotein (HDL). Namun, penting untuk dicatat bahwa penelitian tersebut berlangsung singkat, yaitu hanya selama 4 minggu dan kurang pemantauan.

Kolesterol “baik” atau HDL dapat melindungi jantung dan menghilangkan kolesterol “jahat” atau LDL dari darah. HDL membawa kolesterol LDL ke hati yang kemudian akan memecahnya dan menghilangkannya dari tubuh.

Minyak kelapa mungkin tidak meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, tetapi cairan yang berasal dari kelapa tersebut mengandung lemak dan kalori yang tinggi, sehingga kamu dianjurkan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

Perlu diingat juga bahwa minyak kelapa secara substansial mengandung lebih banyak lemak dalam satu kali penyajian daripada santan, yang dapat memberikan efek signifikan pada kadar kolesterol.

Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Kelapa mengandung lipid yang disebut asam laurat. Kandungan ini memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi, sehingga dipercaya dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Sebuah studi tentang efek antimikroba asam laurat dari kelapa juga menemukan manfaat santan untuk menghambat pertumbuhan bakteri tertentu.

Dalam studi tersebut, para peneliti mengisolasi berbagai bakteri dan memaparkannya pada asam laurat dalam cawan petri. Hasilnya, mereka menemukan bahwa asam laurat efektif untuk menghambat pertumbuhan bakteri seperti Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumonia, dan Mycobacterium tuberculosis.

Sedangkan penelitian lain menemukan bahwa asam laurat memicu apoptosis, yaitu kematian sel pada payudara dan sel kanker endometrium. Temuan ini menunjukkan bahwa asam ini menghambat pertumbuhan sel kanker dengan cara merangsang protein reseptor tertentu yang mengatur pertumbuhan sel.

Itulah 3 manfaat santan untuk kesehatan. Bila kamu ingin mengetahui lebih banyak tentang nutrisi atau manfaat tertentu dari berbagai jenis makanan. Poker Online

BACA JUGA : Bayi Baru Lahir Bisa Terserang Anemia