Poker Pelangi Lounge

Sayur Kol Yang Ternyata Berkhasiat

Poker Pelangi : Sayur Kol Yang Ternyata Berkhasiat

Kol adalah salah satu jenis sayuran dengan kandungan nutrisi yang mengesankan, namun sering di abaikan. Secara tampilan, kol hampir mirip dengan selada. Namun kol sebenarnya termasuk dalam genus sayuran Brassica yang meliputi brokoli, kembang kol dan kale.

Kol muncul dalam berbagai bentuk dan warna, termasuk merah, ungu, putih dan hijau, dan daunnya bisa berkerut atau halus. Sayuran ini telah ditanam di seluruh dunia selama ribuan tahun dan dapat di temukan di berbagai hidangan.

Kaya Akan Nutrisi

Manfaat kol yang pertama terdapat dalam kandungan nutrisinya. Meskipun kol sangat rendah kalori, kol memiliki profil nutrisi yang mengesankan. Faktanya, hanya dengan 1 cangkir (89 gram) kol hijau mentah 

Kol juga mengandung sejumlah kecil zat gizi mikro lainnya, termasuk vitamin A, zat besi, dan riboflavin. Seperti yang Anda lihat dalam daftar di atas, kol kaya akan vitamin B6 dan folat. Keduanya penting untuk banyak proses penting dalam tubuh, termasuk metabolisme energi dan fungsi normal sistem saraf.

Sayur Kol Yang Ternyata Berkhasiat

Selain itu, kol kaya serat dan mengandung antioksidan kuat, termasuk polifenol dan senyawa sulfur. Antioksidan melindungi tubuh dari kerusakan yang di sebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang memiliki jumlah elektron ganjil, membuatnya tidak stabil. Ketika levelnya menjadi terlalu tinggi, mereka dapat merusak sel-sel Anda. Kol sangat tinggi vitamin C, antioksidan kuat yang dapat melindungi terhadap penyakit jantung, kanker tertentu dan kehilangan penglihatan.

Atasi Peradangan

Manfaat kol yang kedua dapat membantu mengatasi peradangan. Peradangan tidak selalu merupakan hal buruk. Faktanya, tubuh Anda mengandalkan respons peradangan untuk melindungi dari infeksi atau mempercepat penyembuhan. Jenis peradangan akut ini adalah respons normal terhadap cedera atau infeksi. Poker Online

Di sisi lain, peradangan kronis yang terjadi dalam jangka waktu lama di kaitkan dengan banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, rheumatoid arthritis dan penyakit radang usus. Sayuran seperti kol mengandung banyak antioksidan berbeda yang telah terbukti membantu mengurangi peradangan kronis. Sulforaphane, kaempferol dan antioksidan lain yang di temukan dalam kelompok tanaman ini kemungkinan adalah yang bertanggung jawab atas efek anti-inflamasi.

Kaya Akan Vitamin C

Manfaat kol yang ketiga terdapat dalam kandungan vitamin Cnya yang tinggi. Vitamin C yang juga dikenal sebagai asam askorbat, adalah vitamin yang larut dalam air dan memiliki banyak peran penting dalam tubuh. Misalnya, untuk membuat kolagen, protein paling banyak di dalam tubuh. Kolagen memberi struktur dan kelenturan pada kulit dan sangat penting untuk berfungsinya tulang, otot, dan pembuluh darah dengan baik.

Sayur Kol Yang Ternyata Berkhasiat

Selain itu, vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi non-heme, jenis zat besi yang di temukan dalam makanan nabati. Terlebih lagi, itu adalah antioksidan kuat. Bahkan, telah di teliti secara ekstensif untuk kualitas melawan kanker potensial. Vitamin C berfungsi melindungi tubuh dari kerusakan yang di sebabkan oleh radikal bebas, yang telah di kaitkan dengan banyak penyakit kronis, termasuk kanker.

Melancarkan Pencernaan

Manfaat kol yang keempat untuk membantu melancarkan sistem pencernaan. Jika Anda ingin meningkatkan kesehatan pencernaan Anda, mengonsumsi kol yang kaya serat adalah cara terbaik. Sayuran renyah ini penuh serat tidak larut dalam usus, sejenis karbohidrat yang tidak bisa dipecah di usus. Serat tidak larut membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat dengan menambahkan curah ke tinja dan mempromosikan pergerakan usus secara teratur.

Terlebih lagi, kol juga kaya akan serat larut, yang telah terbukti meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan di usus. Ini karena serat adalah sumber bahan bakar utama untuk spesies ramah seperti Bifidobacteria dan Lactobacilli. Bakteri ini melakukan fungsi penting seperti melindungi sistem kekebalan tubuh dan menghasilkan nutrisi seperti vitamin K2 dan B12. Makan lebih banyak kol adalah cara terbaik untuk menjaga sistem pencernaan Anda tetap sehat dan lancar.

Jaga Kesehatan Jantung

Manfaat kol yang kelima untuk membantu menjaga kesehatan jantung. Kol merah mengandung senyawa kuat yang disebut anthocyanin. Mereka memberi sayuran lezat ini warna ungu cerah. Antocyanin adalah pigmen tumbuhan yang termasuk dalam famili flavonoid. Banyak penelitian telah menemukan hubungan antara makan makanan yang kaya akan pigmen ini dan pengurangan risiko penyakit jantung.

Dalam sebuah studi oleh Department of Nutrition, Norwich Medical School, UK pada 93.600 wanita, para peneliti menemukan bahwa partisipan dengan asupan makanan kaya antocyanin yang lebih tinggi memiliki risiko serangan jantung yang jauh lebih rendah. Meningkatkan asupan diet antocyanin juga terbukti mengurangi tekanan darah dan risiko penyakit arteri koroner.

Peradangan diketahui memainkan peran utama dalam perkembangan penyakit jantung, dan efek perlindungan antocyanin terhadapnya kemungkinan berasal dari kualitas anti-inflamasi mereka. Kubis mengandung lebih dari 36 jenis anthocyanin yang kuat, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.