Bahaya Banyak Makan Makanan Hasil Fermentasi

PokerPelangi Lounge – Bahaya Banyak Makan Makanan Hasil Fermentasi; Makanan fermentasi adalah makanan

atau minuman yang telah mengalami proses fermentasi pertumbuhan bakteri.

Fermentasi sendiri merupakan proses anaerob di mana mikroorganisme seperti bakteri dan ragi memecah komponen makanan

contohnya glukosa diubah menjadi asam organik, gas dan alkohol atau kedelai yang diurai oleh jamur

Ada berbagai jenis produk hasil fermentasi di antaranya yogurt, kimchi, tempe, tapai, brem, roti, keju, kefir, kombucha,d yang lainnya.

Namun tahukah anda, dilansir dari laman independent.co.uk, healthline.com, dan theconversation.com

beberapa makanan hasil fermentasi ternyata memiliki dampak buruk bagi kesehatan. Lalu, apa sajakah itu? Simak penjelasan berikut!

Kembung terutama bagi penderita gangguan lambung

Ada beberapa makanan dan minuman hasil fermentasi yang mengandung probiotik yang tinggi. Agen BandarQ

Tak semua orang bisa aman mengonsumsinya. Ada beberapa yang mengalami keadaan yang kurang nyaman terhadap perut mereka.

Reaksi yang paling umum usai mengonsumsi makanan fermentasi adalah naiknya asam lambung dan membuat kembung.

Kondisi perut kembung terjadi karena ada gas berlebih yang diproduksi setelah probiotik membunuh bakteri berbahaya di usus.

Probiotik menyekresi peptida antimikroba yang membunuh patogen berbahaya seperti Salmonella dan E. Coli.

Probiotik ditemukan di produk yoghurt. Meskipun probiotik bisa membunuh bakteri berbahaya,

ada beberapa orang yang justru merasakan kembung dann merasa kesakitan usai mengonsumsinya.

Migrain dan Sakit Kepala

Makanan dan minuman fermentasi yang kaya akan probiotik seperti yoghurt, acar, asinan, dan kimchi mengandung amina biogenik

yang diproduksi selama proses fermentasi. Amina dibuat oleh bakteri tertentu untuk memecah asam amino dalam makanan fermentasi.

Jenis senyawa amina yang paling umum ditemukan di makanan fermentasi adalah histamin dan tyramin.

Orang yang sensitif terhadap histamin dan tyramin bisa mengalami sakit kepala setelah mengonsumsi makanan fermentasi.

Hal ini disebabkan oleh senyawa amina yang menstimulasi sistem saraf pusat. Poker Online

Senyawa tersebut bisa menurunkan atau menaikkan aliran darah yang bisa menimbulkan sakit kepala.

Infeksi dari probiotik

Probiotik umumnya aman dikonsumsi oleh sebagian orang. Namun dalam kasus yang jarang terjadi,

probiotik bisa mengakibatkan infeksi pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Sumber : Poker Pelangi

Poker Pelangi Lounge